怪味鮮魷魚

• 【材　料】
• 1.新鮮魷魚 500公克
• 2.洋蔥 120公克
• 小黃瓜 1條
• 紅蘿蔔 60公克
• 紅辣椒 1根

• 【調 味 料】
• 蕃茄醬 2大匙
• 醬油膏 2大匙
• 咖哩粉 2大匙
• 糖 1大匙
• 黑醋 1大匙
• 白醋 1大匙
• 香油 少許
• 辣椒末 10公克
• 蒜末 20公克
• 薑泥 1/3小匙
• 香菜末 少許

• 【做　法】
• (1)新鮮魷魚洗淨剖開，在上面刻出花紋，再切成等腰三角形形狀。
• (2)把所有材料(2)切細絲備用。
• (3)將所有調味料一起煮過，待涼備用。
• (4)將作法1的魷魚，用沸水汆燙至熟後撈起，和作法(2)及作法(3)完成的調味醬汁一起攪拌均勻，即可盛入盤中，上桌食用。