豆豉汁蒸花枝

• 【材　料】
• 花枝 140公克
• 青椒 5公克
• 黃甜椒 5公克
• 洋蔥 5公克

• 【調 味 料】
• 豆豉汁 2大匙

• 【做　法】
• 1.花枝洗淨後去膜去軟骨，先切十字刀再切塊；青椒、黃甜椒洗淨後切小塊；洋蔥剝皮後切小塊。
  
• 2.將作法1的材料混合，放入蒸盤中，淋上調味料。
  
• 3.取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。
  
• 4.將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上，蓋上鍋蓋蒸約10分鐘即可。