黃豆醬蒸小卷

• 【材　料】
• 小卷 350公克
• 蔥 2根
• 紅辣椒 1根
• 薑 1小段

• 【調 味 料】
• 黃豆醬 2大匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.將小卷洗淨；蔥、紅辣椒、薑都切絲，備用。
  
• 2.取一蒸盤，放入作法1的所有材料、調味料的所有材料。
  
• 3.將作法2放入水滾的蒸鍋中，以大火蒸約7分鐘即可（小豆苗為裝飾物）。