三杯小卷

• 【材　料】
• 小卷 300公克
• 老薑 1塊
• 蒜瓣 10瓣
• 小紅椒 1支
• 九層塔 適量

• 【調 味 料】
• 甘甜醬油 50㏄
• 米酒 20㏄
• 糖 20公克

• 【做　法】
• 1.小卷洗淨瀝乾，備用。
  
• 2.起油鍋，爆香老薑片、蒜瓣，再加入作法1的小卷與所有調味料炒至收汁，最後加入小紅椒、九層塔拌勻即可。