清炒槓子頭

• 【材　料】
• 槓子頭 2顆
• 高麗菜 50公克
• 魷魚 50公克
• 肉絲 30公克
• 紅蘿蔔 20公克
• 蔥 1根
• 沙拉油 2大匙
• 水 150cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 胡椒粉 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.槓子頭切絲備用。
  
• 2.高麗菜洗淨、切絲；蔥洗淨、切段；紅蘿蔔洗淨、切絲。
  
• 3.熱一油鍋，倒入沙拉油燒熱，放入蔥段、肉絲及透抽絲先炒約2分鐘至香。
  
• 4.於作法3鍋內加入作法2其餘材料、水和所有調味料炒勻，最後再加入作法1的槓子頭絲炒至湯汁收乾、入味即可