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美露雞肉炒飯鑲中捲
【材 料】
中捲
1尾
雞肉丁
30公克
紅蘿蔔末
5公克
西芹末
5公克
洋蔥末
5公克
白飯
60公克
綜合生菜
適量
【調 味 料】
A.鮮美露
2大匙
義式香料
1/4小匙
B.鮮美露
2大匙
芝麻醬
1大匙
【做 法】
1.熱鍋,倒入適量的油,將雞肉丁、紅蘿蔔末、西芹末、洋蔥末炒香,再加入調味料A與白飯炒勻成內餡備用。
2.將中捲的頭與內臟去除後洗淨,填入作法1的餡料約七分滿,以牙籤封口。
3.熱一平底鍋,倒入適量的油,將作法2的中捲煎熟,取出切成片狀盛盤。
4.將調味料B拌勻淋在作法3的中捲上,放上綜合生菜即可。
飯食
.
頭足類及軟體族類
.
日式料理
.
葷食
快樂廚房雜誌第63期
上線日期:
8/18/2016