芹菜炒魷魚(6)

• 【材　料】
• 薑汁魷魚 1/2尾
• 芹菜 200公克
• 蒜末 10公克
• 薑末 10公克
• 辣椒絲 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 雞粉 1/4小匙
• 醬油 少許
• 白胡椒粉 少許
• 米酒 少許
• 水 2大匙

• 【做　法】
• 1.薑汁魷魚若有沾到醬汁需洗淨瀝乾；芹菜去頭去葉洗淨切，備用。
  
• 2.熱鍋加入2大匙油，加入蒜末和薑末爆香，再放入作法1的芹菜段和辣椒絲拌炒。
  
• 3.在作法2的鍋中加入所有調味料和魷魚片拌炒至入味即可。