海鮮煎餅(7)

• 【材　料】
• 透抽絲 50公克
• 蚵仔 30公克
• 蝦仁 50公克
• 韭菜 30公克
• 洋蔥 50公克
• 蔥花 1大匙
• 沙拉油 3大匙
• 麵糊：
  中筋麵粉 150公克
• 在來米粉 30公克
• 水 150㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 糖 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.韭菜切段；洋蔥切絲，備用。
  
• 2.將蚵仔、透抽絲、蝦仁汆燙瀝乾，備用。
  
• 3.將麵糊的所有材料攪拌均勻後，加調味料拌勻。
  
• 4.作法1、2的所有材料加入作法3的麵糊中拌勻。
  
• 5.取一平底鍋，倒油熱鍋，倒入作法4的麵糊，以中小火煎至兩面金黃即可。