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【材 料】
透抽絲
50公克
蚵仔
30公克
蝦仁
50公克
韭菜
30公克
洋蔥
50公克
蔥花
1大匙
沙拉油
3大匙
麵糊:
中筋麵粉
150公克
在來米粉
30公克
水
150㏄
【調 味 料】
鹽
1/2茶匙
糖
1/4茶匙
【做 法】
1.韭菜切段;洋蔥切絲,備用。
2.將蚵仔、透抽絲、蝦仁汆燙瀝乾,備用。
3.將麵糊的所有材料攪拌均勻後,加調味料拌勻。
4.作法1、2的所有材料加入作法3的麵糊中拌勻。
5.取一平底鍋,倒油熱鍋,倒入作法4的麵糊,以中小火煎至兩面金黃即可。
小吃
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頭足類及軟體族類
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中式料理
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葷食
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快樂廚房雜誌第84期
上線日期:
6/15/2018