魷魚螺肉蒜(5)

• 【材　料】
• 乾魷魚 1尾
• 螺肉罐 1罐
• 蒜苗 150公克
• 芹菜段 150公克
• 泡發香菇 80公克
• 高湯 500㏄

• 【調 味 料】
• 白胡椒粉 1/2茶匙
• 鹽 1/4茶匙
• 米酒 3大匙

• 【做　法】
• 1.魷魚泡溫水2小時後切粗條；香菇切粗絲；蒜苗切小段，備用。
  
• 2.熱鍋倒入1大匙油，以小火爆香魷魚、香菇及蒜苗白。
  
• 3.加入高湯、調味料、螺肉連汁煮滾，再加入蒜青及芹菜煮滾即可