起司烤田螺

  • 【做　法】
  • 1.田螺肉洗淨備用。
  • 2.取一鍋，以奶油炒香蒜碎、洋蔥碎，作法1田螺肉、紅酒略炒，再倒入高湯煮約1分鐘至醬汁略乾後即可。
  • 3.將作法2裝入烤盤中，依序加入義大利香料、麵包粉、起司絲、起司粉，再用230度烤箱略烤約5分鐘至上色。
  • 4.取出後灑上少許義大利香料即可。
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快樂廚房雜誌第42期
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