紅蘿蔔炒蛋(1)

• 【材　料】
• 雞蛋 4顆
• 紅蘿蔔 200公克
• 蒜末 1小匙
• 蔥花 30公克

• 【調 味 料】
• 糖 1/2小匙
• 鹽 1小匙
• 雞粉 1小匙
• 水 60㏄

• 【做　法】
• 1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔洗淨切絲，放入沸水中汆燙一會撈起，備用。
  
• 2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。
  
• 3.加入所有調味料與作法1的紅蘿蔔絲炒至湯汁沸騰，再加入蔥花拌勻即可。