蔓越莓大理石蛋糕

  • 【做　法】
  • 1.將低筋麵粉過篩兩次備用。
  • 2.將全蛋、細砂糖、鹽用高速攪拌至體積變大、顏色變白，再改用中速繼續攪拌至濃稠狀，續加入作法1，先用慢速攪拌兩下，再改中速拌約二十下。
  • 3.取一部份作法2先與沙拉油、奶水拌，再倒回作法2中繼續拌至均勻，即成原味麵糊。
  • 4.將蔓越莓粉與水拌勻，先取一些作法3原味麵糊加入拌勻後，即成蔓越莓麵糊，再倒回作法3中，略拌兩下。
  • 5.將作法4倒入模型中，入爐烤焙，以上火180℃，下火160℃，烤約35分鐘即可。
點心 .蛋 .西式料理 .葷食 .蛋糕
大理石麵包蛋糕
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