培根蛋奶麵

• 【材　料】
• 培根 30公克
• 洋蔥絲 10公克
• 動物性鮮奶油 30㏄
• 蛋黃 1顆
• 扁寬麵 80公克
• 巴西里碎 1/4茶匙

• 【調 味 料】
• 白酒 20㏄
• 起士粉 1大匙

• 【做　法】
• 1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
  
• 2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。
  
• 3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)