杏仁全麥蛋糕

  • 【做　法】
  • 1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
  • 2.全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
  • 3.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
  • 4.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
  • 5.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。
點心 .蛋 .西式料理 .葷食 .蛋糕
做蛋糕偷吃步
上線日期: