洋蔥玉米滑蛋

• 【材　料】
• 雞蛋 3顆
• 洋蔥 10公克
• 紅蘿蔔 5公克
• 玉米粒 15公克
• 蔥 1/2支
• 太白粉水 1小匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 雞粉 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.雞蛋打散成蛋液；洋蔥、紅蘿蔔去皮切絲；蔥切成蔥花，備用。
  
• 2.將作法1的材料混合在一起，再加入所有調味料與太白粉水拌勻。
  
• 3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即起鍋。