芙蓉煎蛋(1)

• 【材　料】
• 雞蛋 3顆
• 青椒絲 5公克
• 豆芽 10公克
• 洋蔥 10公克
• 培根 5公克
• 紅蘿蔔 5公克
• 鮮黑木耳 5公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 白胡椒粉 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.雞蛋打散成蛋液；青椒去籽切絲；紅蘿蔔、洋蔥去皮切絲；鮮黑木耳、培根切絲，備用。
  
• 2.將作法1的材料混合在一起，再加入豆芽及所有調味料拌勻。
  
• 3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液以中小火煎至底部上色，再翻面煎上色，起鍋切片即可。