三色蒸蛋(1)

• 【材　料】
• 雞蛋 3顆
• 魩仔魚 1大匙
• 三色豆 1大匙
• 蔥花 1茶匙
• 水 250㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 雞粉 1/4茶匙
• 酒 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.雞蛋加水與所有調味料打散、過濾，即為蛋液，備用。
  
• 2.魩仔魚略沖洗後瀝乾，備用。
  
• 3.將作法1的蛋液盛入容器內，放入作法2的魩仔魚及三色豆，封口包裹上保鮮膜，放入電鍋蒸約10分鐘，取出後撒上蔥花裝飾即可。