蔬菜烘蛋

• 【材　料】
• 雞蛋 3顆
• 紅蘿蔔絲 15公克
• 豆芽 25公克
• 青椒絲 20公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 雞粉 少許
• 米酒 1小匙
• 醬油 少許

• 【做　法】
• 1.雞蛋打散加入所有調味料，再放入其餘材料拌勻，即為蛋液，備用。
  
• 2.鍋燒熱加入2大匙油，倒入作法1的蛋液煎定型後，再翻面煎熟至上色，食用前切片盛盤即可。