彩椒蛋捲

• 【材　料】
• 雞蛋 2顆
• 洋蔥丁 2大匙
• 紅甜椒丁 1大匙
• 青椒丁 1大匙
• 培根 1條
• 鮮奶 1大匙
• 太白粉 1/2茶匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 雞粉 1/8茶匙
• 胡椒粉 1/8茶匙

• 【做　法】
• 1.培根切丁；鮮奶加入太白粉拌勻，備用。
  
• 2.雞蛋打散，加入所有調味料及所有材料拌勻。
  
• 3.加熱平底鍋，倒入2大匙沙拉油，倒入作法2入鍋，以小火煎至蛋液半凝固，再摺疊三摺捲起，將兩面煎至凝固即可（食用時可另搭配蕃茄醬）。