魚香烘蛋(10)

• 【材　料】
• 雞蛋 4顆
• 絞肉 20公克
• 蔥花 1/2小匙
• 香菜 1/4小匙

• 【調 味 料】
• 辣豆瓣醬 1/2小匙
• 砂糖 1/4小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.調味料混合拌勻備用。
  
• 2.雞蛋打入碗中，加入絞肉拌打均勻備用。
  
• 3.取平底鍋，加入適量的油燒熱，倒入作法2以小火煎至八分熟後，淋入作法1的調味料煎至全熟後，再撒上香菜和蔥花即可。