水煮蛋

  • 【材　料】
  • 蛋 10顆
  • 鹽 少許
  • 水 適量
  • 【做　法】
  • 1.取一湯鍋倒入適量的水，加入少許鹽。
  • 2.以中火加熱鍋中的水，待鍋中的水開始冒泡時放入雞蛋。待鍋中的水滾沸時改小火，以筷子輕輕繞圈攪拌鍋中雞蛋，讓蛋黃可以在中間。
  • 3.煮到鍋中雞蛋浮起後熄火。
  • 4.將雞蛋撈出，泡入冷水中，泡到雞蛋變涼。
  • 5.雞蛋完全冷卻後，輕敲蛋殼，順著蛋殼裂開的地方剝殼，水煮蛋完成囉！
開胃前菜 .蛋 .中式料理 .葷食
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