西班牙蛋餅

  • 【做　法】
  • 1.先在平底鍋中用小火融化奶油，再撒入麵粉拌炒均勻，倒入鮮奶油混合均勻即成為白醬，備用。
  • 2.將洋蔥、馬鈴薯切成小丁，放入鍋中用少許奶油(份量外)炒至半熟，再加入火腿丁拌勻，熄火備用。
  • 3.蛋打散，加入白醬、作法2的材料以及黑胡椒鹽攪拌均勻。
  • 4.將作法3的材料全部倒入平底鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火烘乾至表面的蛋液凝固，再小心翻面，烘到兩面顏色均勻即可起鍋，切塊盛盤。
點心 .蛋 .西式料理 .葷食
打個蛋作35種料理
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