粟子烤布丁(1)

• 【材　料】
• 全蛋 2顆
• 蛋黃 1顆
• 法式粟子泥 120公克
• 鮮奶 200公克
• 砂糖 30公克
• 動物性鮮奶油 110公克
• 糖漬栗子 適量

• 【做　法】
• 1.全蛋、蛋黃混合拌勻，加入法式粟子泥拌勻備用。
  
• 2.鮮奶加入砂糖放入鍋中以小火煮到糖化，加入作法1攪拌均勻，過篩後倒入容器中。
  
• 3.在烤盤中注入溫水，將布丁杯放入烤盤中隔水烤焙，以上下火160℃蒸烤30至40分鐘。
  
• 4.布丁表面放上糖漬栗子，放入冰箱冷藏即可。

• 【備　註】
• 份量：約4個