溏心蛋(1)

  • 【做　法】
  • 1.新鮮雞蛋洗淨，放入鍋中，加入可淹蓋過蛋的水量，以中火煮開後，熄火蓋上鍋蓋燜5分鐘。
  • 2.將作法1的蛋撈起後敲裂蛋殼，泡入流動的冷水中，待涼剝殼即可。
小吃 .蛋 .日式料理 .葷食
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