荷蘭烤鬆餅

• 【材　料】
• A.全蛋 2顆
• 檸檬皮屑 1/2顆
• 鮮奶 40公克
• 鹽 適量
• 低筋麵粉 25公克
• 奶油 20公克
• B.蘋果丁 1顆
• 肉桂粉 適量
• 防潮糖粉 適量
• 檸檬汁 適量

• 【做　法】
• 1.所有材料A混合拌勻成麵糊，利用篩網過篩後，靜置30分鐘。
  
• 2.取一耐烤6吋平底鍋燒熱，放上少許奶油燒至融化，倒入作法1的麵糊，放入烤箱中，以上、下火200℃／200℃中層先烤15分鐘，再擺上蘋果丁烤至麵糊表面上色取出，撒上肉桂粉及防潮糖粉，擠上檸檬汁即可。

• 【備　註】
• 6吋平底鍋*1