溫泉蛋(5)

• 【材　料】
• 雞蛋 5顆
• 海苔絲 少許
• 七味粉 少許

• 【調 味 料】
• 日式醬油露 1大匙
• 冷開水 1大匙

• 【做　法】
• 1.雞蛋洗淨備用。
  
• 2.將1000cc的水倒入有深度的鍋中煮沸，再倒入200cc的水，立即熄火放入雞蛋，蓋上鍋蓋燜約15～18分鐘後取出，泡入流動的冷水中待冷卻。
  
• 3.調味料混合均勻。
  
• 4.將作法2去殼盛入碗中，撒上海苔絲、七味粉，淋上作法3的醬汁即可。