水煮蛋排佐莎莎醬

• 【材　料】
• A.水煮蛋 3顆
• B.低筋麵粉 1大匙
• 鹽胡椒 少許
• 蒜末 3公克
• 巴西利末 適量
• 七味粉 適量

• 【調 味 料】
• A.牛番茄 1顆
• 奇異果 1顆
• 洋蔥末 60公克
• 辣椒 1根
• 香菜 1株
• B.鹽胡椒 少許
• 橄欖油 1大匙

• 【做　法】
• 1.材料B混合備用。
  
• 2.水煮蛋直切對半剖開，表面均勻沾裹一層薄薄作法1。
  
• 3.鍋熱，倒入少許油，將作法2表面煎至上色。
  
• 4.將調味料A的材料切碎，以鹽、胡椒調味，加入橄欖油後拌勻成莎莎醬。
  
• 5.作法3盛盤，搭配作法4的莎莎醬享用。