海帶芽煎蛋卷

• 【材　料】
• 雞蛋 3顆
• 濕海帶芽 70公克
• 薑末 10公克
• 熟白芝麻 少許

• 【調 味 料】
• 米酒 1小匙
• 糖 1/4小匙
• 白胡椒粉 少許
• 香油 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.海帶芽洗淨後擠乾切細備用。
  
• 2.雞蛋打入大碗中，放入海帶芽、薑末、熟白芝麻及所有調味料拌勻蛋液。
  
• 3.熱鍋，倒入適量的油後，倒入作法2的蛋液以中火煎至定型，捲成蛋卷狀再以小火煎熟即可。