繽紛蛋捲

• 【材　料】
• 培根 1片
• 筍 20g
• 胡蘿蔔 15g
• 木耳 15g
• 黃甜椒 15g
• 紅甜椒 15g
• 甜豆 15g
• 蛋 2顆

• 【調 味 料】
• 柴魚素 1/5小匙
• 鹽 少許
• 味醂 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.將培根、筍、胡蘿蔔、木耳、紅黃甜椒切丁、炒熟備用。
• 2.將蛋打散，加入調味料，以平底鍋煎至蛋底可離鍋，再鋪上作法1的材料，將蛋慢慢捲成滾筒狀起鍋，用竹簾稍微整型、切段即可。