豆腐丸子湯

• 【材　料】
• 嫩豆腐 1/2塊
• 絞肉 4兩
• 豆苗 2兩
• 蔥花 少許
• 鹽 適量
• 麻油 數滴
• 太白粉 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 1大匙
• 糖 少許
• 味精 少許

• 【做　法】
• (1)把豆腐、絞肉與蔥花放置大碗中並加調味料拌勻。
• (2)在鍋中放水煮開後，轉小火，將豆腐捏成丸子形狀，一個個擠入湯鍋中，並加入鹽調味，煮開後再放入豆苗，淋上麻油即可。