麻辣臭豆腐(1)

• 【材　料】
• 臭豆腐 3塊
• 大蒜末 數粒
• 花椒粒 1小匙
• 蔥末 1大匙

• 【調 味 料】
• 辣豆瓣醬 1大匙
• 鹽 少許
• 糖 1小匙
• 米酒 少許

• 【做　法】
• (1)臭豆腐切塊備用。
• (2)起油鍋，爆香花椒粒後撈出，取其辣味，放入蒜末爆一下，再放入臭豆腐及調味料拌勻，起鍋時撒些蔥末即可。