皮蛋蔥花拌豆腐

• 【材　料】
• 豆腐 1盒
• 皮蛋 2粒
• 蔥 1支

• 【調 味 料】
• 醬油膏 3大匙
• 水 2大匙

• 【做　法】
• 1.皮蛋放入蒸鍋蒸熟後切成6瓣；豆腐用開水洗淨瀝乾切成6塊；蔥切成蔥花燙熟泡涼。
  
• 2.將作法1所有材料擺盤。
  
• 3.調味料入鍋煮開，盛入磁碗中，待涼後再淋在豆腐上即可。