皮蛋芝麻拌豆腐

• 【材　料】
• 皮蛋 2粒
• 豆腐 1盒
• 白芝麻 1大匙
• 蔥 1支

• 【調 味 料】
• 醬油膏 3大匙
• 冷開水 2大匙

• 【做　法】
• 1.皮蛋洗淨，加水入蒸籠蒸熟，切6瓣；豆腐以冷開水洗淨，切6塊備用。
  
• 2.芝麻入乾鍋炒香；蔥花過水燙熟後，泡涼備用。
  
• 3.調味料煮熟成醬汁，用熟食碗盛裝待涼。
  
• 4.成品盤依序放上豆腐、皮蛋、醬汁、蔥花、芝麻即可。