麻婆豆腐(30)

• 【材　料】
• 嫩豆腐 一盒
• 蒜頭 2粒
• 辣椒 1/2條
• 青蔥 1支
• 豬絞肉 70公克

• 【調 味 料】
• 辣豆瓣 2大匙
• 鹽巴 適量
• 白胡椒粉 適量
• 香油 1小匙
• 雞粉 1小匙
• 水 1碗

• 【做　法】
• 1.蒜頭、辣椒、青蔥切成片狀；嫩豆腐切小塊狀備用。
  
• 2.起鍋，加入少許油燒熱，先放入豬絞肉爆香，再加入辣椒片、蒜頭片、青蔥片翻炒均勻。
  
• 3.最後再加入所有的調味料拌勻，再以太白粉水勾芡後，加入豆腐塊略燴煮即可。