三色小菜

• 【材　料】
• 蛋豆腐 20公克
• 紅蘿蔔片 20公克
• 海帶絲 25公克
• 海苔絲 少許

• 【調 味 料】
• A.鹽 適量
• B.素蠔油 1大匙
• 檸檬汁 5cc
• 薑汁 10cc
• 鮮味露 適量
• 香油 適量

• 【做　法】
• 1. 紅蘿蔔片、海帶絲分別入以加了鹽的沸水中汆燙後撈起放涼備用。
  
• 2. 調味料B攪拌均勻備用。
  
• 3. 將蛋豆腐及作法1的材料擺盤，食用前淋上作法2的調味醬汁即可。