麻婆豆腐(35)

• 【材　料】
• 豆腐丁 300公克
• 絞肉 30公克
• 蒜末 1/4小匙
• 辣椒末 1/4小匙
• 香菜末 1/2小匙
• 蔥花 1/2小匙
• 花椒油 1大匙

• 【調 味 料】
• 醬油 1小匙
• 砂糖 1小匙
• 水 200㏄
• 辣椒醬 1小匙

• 【做　法】
• 1.豆腐切小丁狀備用。
  
• 2.取鍋，加入花椒油燒熱，放入蒜末、辣椒末和絞肉炒香後，加入作法1的豆腐丁和調味料以小火煮約3分鐘，最後加入香菜末和蔥花拌炒均勻即可。