素燴豆腐

• 【材　料】
• 傳統豆腐 1塊
• 胡蘿蔔丁 1/2杯
• 小黃瓜丁 1/4杯

• 【調 味 料】
• 鹽 1/5小匙
• 糖 1/2小匙
• 胡椒粉 少許
• 淡色醬油 2大匙
• 素蠔油 2大匙
• 素高湯 1杯

• 【做　法】
• 熱油鍋，將豆腐切丁，入鍋略煎，再加入胡蘿蔔丁炒香，加入所有調味料一起煮透，勾薄芡，最後加入小黃瓜丁拌勻即可。