豆腐蒸肉餅

• 【材　料】
• 板豆腐 1塊
• 瓜子肉醬 1罐
• 乾香菇 2朵
• 紅蘿蔔 30公克
• 四季豆 5根
• 蔥花 適量

• 【調 味 料】
• 蛋 1顆
• 米酒 1大匙
• 薑泥 1/2小匙
• 細砂糖 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.將板豆腐捏碎；乾香菇泡水還原切粗丁；紅蘿蔔去皮切粗丁；四季豆去絲切粗丁，備用。
  
• 2.將作法1和調味料所有材料混合均勻後放入容器，再放入電鍋中蒸熟，起鍋後再撒上蔥花即可。