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味噌燉素菜
【材 料】
板豆腐
200公克
山藥
200公克
牛蒡
150公克
鮮香菇
80公克
紅蘿蔔
60公克
薑絲
30公克
【調 味 料】
味噌醬
2大匙
醬油
2大匙
水
400㏄
細糖
2茶匙
米酒
2大匙
香油
1茶匙
【做 法】
1.將山藥、牛蒡、紅蘿蔔去皮切小塊;鮮香菇、板豆腐切小塊。
2.熱鍋,加入2大匙沙拉油,小火炒香薑絲,再加入作法1的材料。
3.味噌用少許水調勻後與醬油、細糖、米酒、水加入作法2的鍋中煮開,轉小火續煮約20分鐘,最後灑上香油即可。
主菜
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豆腐
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日式料理
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素食
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ㄧ餐只要煮一道菜
快樂廚房雜誌第92期
上線日期:
10/13/2017