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味噌燒油豆腐
【材 料】
四角油豆腐
300公克
煮汁A:
水
200㏄
紅味噌
20公克
糖
1小匙
酒
30㏄
味醂
36㏄
煮汁B:
磨碎白芝麻
1大匙
辣椒醬
1/2小匙
【做 法】
1.將所有煮汁材料混合煮勻備用。
2.四角油豆腐汆燙去油漬備用。
3.將作法1的四角油豆腐放入作法2的煮汁中煮開,轉小火燉煮約15分鍾,煮至湯汁變濃稠,盛盤後撒上磨碎白芝麻即可。
開胃前菜
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豆腐
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日式料理
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素食
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我的味噌料理
快樂廚房雜誌第92期
上線日期:
9/20/2018