麻婆豆腐(45)

• 【材　料】
• 盒裝豆腐 1盒
• 絞肉 120公克
• 薑末 5公克
• 蒜末 10公克
• 蔥花 10公克

• 【調 味 料】
• 辣椒醬 2大匙
• 醬油 1大匙
• 花椒粉 1/4茶匙
• 細砂糖 1茶匙
• 米酒 1大匙
• 太白粉 1/2茶匙
• 香油 2茶匙

• 【做　法】
• 1.將盒裝豆腐切丁，排放入盤子中。
  
• 2.將絞肉、薑末、蒜末與所有調味料一起拌勻，鋪至豆腐上，放入電鍋內鍋中。
  
• 3.電鍋外鍋放入1/2杯水，按下開關蒸至跳起，撒上蔥花即可。