豆腐鍋

• 【材　料】
• A.嫩豆腐 1盒
• 紅蘿蔔 30公克
• 香菜 適量
• 薑泥 10公克
• 絞肉 100公克
• 水 500㏄
• B.高麗菜 200公克
• 鴻喜菇 100公克
• 鮮香菇 2朵

• 【調 味 料】
• 淡色醬油 36公克
• 味醂 36公克
• 米酒 15公克

• 【做　法】
• 1.嫩豆腐切成4大塊；紅蘿蔔切片，備用。
  
• 2.取鍋燒熱，加入少許油，加入絞肉炒至變白，倒入水和調味料所有材料煮至滾。
  
• 3.再放入作法1和材料B的所有材料燉煮，最後再擺入香菜和薑泥即可。