糖醋豆包

• 【材　料】
• 豆包 300公克
• 洋蔥絲 80公克
• 小黃瓜絲 50公克
• 香油 1大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 砂糖 4大匙
• 白醋 60㏄
• 蕃茄醬 60㏄
• 水 60㏄

• 【做　法】
• 1.豆包切成大小約2公分乘5公分的長條片狀，放入油溫約170℃的油鍋中，炸至表面呈金黃色，撈出瀝油，備用。
  
• 2.熱一炒鍋，以小火爆香洋蔥絲，加入所有調味料和作法1的豆包片，以中火燒煮至豆包片表面軟化，熄火淋上香油，起鍋盛盤撒上小黃瓜絲即可。