青木瓜干絲

• 【材　料】
• 醃青木瓜 100公克
• 干絲 200公克
• 紅蘿蔔絲 15公克
• 蒜末 5公克
• 辣椒絲 適量
• 醃青木瓜湯汁 30㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 糖 1小匙
• 香油 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.干絲洗一下，與紅蘿蔔絲一起放入滾水中汆燙一下，撈出瀝乾水分放涼。
  
• 2.在作法1中加入蒜末、辣椒絲、所有調味料、醃青木瓜與醃青木瓜的湯汁一起拌勻，盛入盤中，放入冰箱冰約30分鐘即可取出食用。