青豆干丁

• 【材　料】
• 大溪豆干 150公克
• 豆仁 60公克

• 【調 味 料】
• 蒜末 30公克
• 鹽 5公克
• 醬油 15cc
• 香油 10cc
• 白胡椒 5公克

• 【做　法】
• 1.取鍋煮水至滾沸，先將青豆以滾水汆燙，撈起瀝乾水分；再用同鍋水汆燙大溪豆干，撈起瀝乾備用。
  
• 2.將作法1的豆干切丁，與作法1的青豆及所有調味料拌勻入味即可。