涼拌干絲(3)

• 【材　料】
• 白干絲 300公克
• 中芹 3根
• 紅蘿蔔 50公克
• 小蘇打 1/2小匙

• 【調 味 料】
• 蒜水 2大匙
• 鹽 1小匙
• 糖 1/2小匙
• 香油 2大匙

• 【做　法】
• 1.取鍋水，放入小蘇打粉煮開，放入白干絲煮軟，撈起沖冷開水，瀝乾備用。
  
• 2.中芹洗淨切段；紅蘿蔔切絲，分別放入沸水中汆燙至熟，瀝乾備用。
  
• 3.取一大盆，放入作法1的白干絲及作法2的中芹段、紅蘿蔔絲。
  
• 4.倒入所有調味料拌勻，放入冰箱冷藏隔天更入味。