素炒什錦絲

• 【材　料】
• 豆乾絲 20公克
• 乾金針花 10公克
• 銀芽 20公克
• 木耳絲 15公克
• 紅蘿蔔絲 30公克
• 筍絲 20公克
• 薑末 1/2茶匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 香油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.將所有材料（薑末除外）洗淨、瀝乾，備用。
  
• 2.熱鍋，放入2大匙沙拉油爆香薑末，再加入作法1的材料、及所有調味料，以小火炒約5分鐘即可。