蒜苗辣炒干丁

• 【材　料】
• 黑豆干 3塊
• 蒜苗 100公克
• 辣椒 20公克
• 蒜末 10公克

• 【調 味 料】
• 辣豆瓣 1大匙
• 鹽 1/4小匙
• 細砂糖 1/4小匙
• 醬油 少許
• 米酒 1大匙
• 烏醋 1小匙

• 【做　法】
• 1.黑豆干洗淨切丁；蒜苗切小段；辣椒切片，備用。
  
• 2.熱鍋加入2大匙油，放入豆干丁炒微焦放入蒜末爆香。
  
• 3.放入辣椒、蒜苗炒香加入調味料炒入味即可。