五香小豆干

• 【材　料】
• 小豆干 900公克
• 沙拉油 60㏄
• 香料:桂皮 5公克
• 月桂葉 3片
• 八角 2粒
• 胡椒粒 10公克
• 乾辣椒 3條

• 【調 味 料】
• 醬油 80㏄
• 砂糖 60公克
• 鹽 少許
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.將小豆干放入沸水中煮約2分鐘，再撈起瀝乾備用。
  
• 2.熱鍋，加入沙拉油與所有香料、調味料煮至均勻。
  
• 3.於作法2的鍋中加入作法1的小豆干，用小火慢慢滷至湯汁收乾即可。