青椒炒干絲

• 【材　料】
• 豆干絲 150公克
• 青椒絲 160公克
• 黃椒絲 30公克
• 紅蘿蔔絲 30公克
• 蒜末 10公克
• 熱水 50㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 糖 少許
• 雞粉 少許
• 胡椒粉 少許
• 淡醬油 少許

• 【做　法】
• 1.豆干絲洗淨切段備用。
  
• 2.熱鍋，放入1大匙油，爆香蒜末，再放入紅蘿蔔絲、豆干絲以中火炒一下。
  
• 3.再加入青椒絲、黃椒絲、熱水、所有調味料，快炒入味即可。